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[신규 상품안내] 파나마 마이크로랏 레리다 아멜리아 내추럴

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파나마 Geisha 커피를 논할 때 대표적으로 언급되는 농장 중 하나인 '레리다 아멜리다(Lerida Amelia)' 농장.

'레리다 아멜리아' 농장에서는 Geisha 외에 Caturra, Catuai 품종도 생산하고 있으며,

이들 커피 또한 우수한 품질로 스페셜티 시장에서 각광받고 있습니다.


이번에 출시한 '레리다 아멜리아 내추럴'은

Catuai 품종을 내추럴 방식으로 가공한 커피입니다.


자스민, 베리류, 살구잼, 라임, 멜론, 꿀 등의 컵 노트를 가지며,

달콤함이 목넘김으로 이어지는 특징을 가집니다.


'파나마 마이크로랏 레리다 아멜리아 내추럴'을 마시며,

나무사이로 비치는 열대우림 속의 햇살과 새들의 지저귐을 떠올려보세요.



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* 파나마 '레리다(Lerida)' 농장 소개 (출처: 엠아이커피 페이스북)


Lerida 농장에 대한 평판은 1929년에 독일로 수출된 파나마의 첫 번째 커피였던 만큼 그 역사가 깁니다. 이례적일 정도로 특출한 농작지에서 생산된 고품질의 커피는 세계적인 바이어들에게 파나마에는 운하만 있는 것이 아니라 무언가 더 있음을 깨닫게 해주었습니다. 그것이 바로 Lerida 농장입니다.


노르웨이 출신의 엔지니어인 Toleff Bache Mönniche는 파나마 운하의 수문에 위급 상황시 이용할 수 있는 출입구와 부두 디자인 및 건설에 참여한 이 후 독일의 Dresden 왕립 대학을 졸업하고 1911년에 Chiriqui에 있는 High Land로 여행을 떠납니다. 그러나 고온 다습한 파나마 운하에서 4번째로 말라리아 공격을 받게 되고 이를 벗어나서 휴식을 취하고 회복을 할 수 있도록 맑고 깨끗한 공기가 있는 곳을 찾게 됩니다.

작은 보트로 해안가를 따라서 7일간을 항해하고도 몇 시간 동안이나 말을 타고 언덕 위를 달리고 나서야 세계에서 특별한 지점에 도착합니다. 그 곳이 바로 Volcan Baru의 생동감있는 해안가를 따라서 둥지를 틀고 있는 중앙부의 높은 산마루 위에 위치한 Lerida 농장입니다. Boquete 지역에서 언덕 위로 10km 떨어져 있는 이 농작지는 오랜 기간 동안 반은 초원, 반은 열대우림으로 보존되어 왔습니다.


엔지니어 Mönniche은 1924년에 파나마 운하에서 은퇴하여 그의 아내 Julia와 함께 Lerida 농장으로 이사합니다. 그리고 그곳에서 노르웨이의 전원주택 양식의 집과 첫 번째 커피 경작지를 수작업으로 건설합니다.


또한 좋은 생두와 좋지 않은 생두를 구별해내는 장치인 Sifon을 디자인하고 특허 등록을 합니다. 현재 이것은 세계적으로 많은 커피 농장지에 널리 알려져 있으며 고품질의 커피들을 프로세싱하는 Mönniche의 오래된 프로세싱 플랜트에서 또한 여전히 이것을 이용하고 있습니다.

1929년에 레리다 농장은 독일로 첫 파나마 커피를 수출했고 이로 인해 파나마 커피가 유럽 내에서 이국적인 최고 품질의 커피라는 높은 평판을 받기 시작했습니다.


근래에는 Chiari 일가가 레리다 농장을 관리하고 있으며 이 일가는 관목이 적절하게 자라도록 유지시키고 농장 부근의 열대 우림이 과하게 자라는 것을 방지하며 농장에서 리조트 호텔과 아웃도어 스포츠 프로그램을 운영하는 일을 하고 있습니다. 이렇게 다양한 경로로 얻는 소득은 농장이 농지의 풍부한 생물 다양성을 보존할 뿐만 아니라 품질에 집중할 수 있도록 할 수 있는 여건을 제공해 줍니다.


레리다 농장은 550종 이상의 서로 다른 새들의 서식지이며 새들이 Chiriqui의 highland 지역에서 찾고 있는 이상적이고 접근 가능한 공간이기도 합니다. 과거 몇 세기 전부터 그랬듯이 ‘품질’과 ‘맛’에 대한 높은 영광을 지속적으로 받고 있고 최근에는 Caturra, Catuai, 그리고 Geisha 품종을 수확합니다.

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