2017년 과테말라 스페셜티 뉴크롭 중 일디오가 처음으로 선택한 커피는 '엘 소코로 (버번)' 입니다.

그를 기념하여 8월동안 '월간 일디오'를 통해 할인된 가격으로 만나실 수 있습니다.

과테말라 Palencia 지역에 위치한 엘 소코로 농장은 국내에도 꾸준히 소개되어, 이미 많은 애호가를 보유한 농장입니다.

엘 소코로 농장에서는 몇 가지 품종을 생산중이며, 그들을 COE에 출품하여 해마다 좋은 성적을 거두고 있습니다.

2007년 COE에서 1위를 수상한 이후 지속적으로 상위에 랭크되어 품질면에서 인정을 받으며 과테말라 대표 농장으로 자리하고 있습니다.

일디오에서 선보이는 품종은 버번(Bourbon)으로, 버번의 특징인 단맛이 잘 배어있습니다.

오렌지의 달콤함 속에 풍겨오는 산미, 블루베리잼의 달콤함에 묻어나는 은근한 산미를 느낄 수 있습니다.

그리고 다양한 풍미의 균형감이 뛰어난 특징을 가지고 있습니다.

'오렌지, 무화과, 블루베리잼, 초콜릿, 밀키, 뛰어난 균형감'을 테이스트 노트로 가집니다.

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