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코스타리카 엘베나도 H3 옐로허니 (200g/500g)

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코스타리카 엘베나도 H3 옐로허니
Costa Rica El Venado H3 Yellow Honey

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El Venado는 사슴이라는 뜻으로 농장 인근에 사슴이 많아 지어진 이름입니다. 엘베나도 농장은 3대째 운영되어, 약 30년의 역사가 있는 농장입니다. 3대째 운영하는 가업이라니, 호되게 가르치는 농부와 사슴 같은 자녀들 생각에 절로 미소가 지어집니다.
30년간 거듭된 노하우와 데이터가 얼마나 귀한 것인지 그들은 아직 모를 겁니다. 아버지 옆에서 곁눈질로 본 것이, 일손을 도우며 체득한 것이 그들의 자산임을.
H3 품종은 카투라와 에티오피아 토착종의 교배종으로, 다양한 플레이버가 깔끔하게 조화를 이룹니다.
다양한 가공 방식이 생겨나는 요즘, 부모로부터 배운 전통 방식과 새로운 것이 더 해지면 얼마나 재미있는 커피가 나올까요? 엘베나도 농장의 원두는 이미 맛있지만, 앞으로 얼마나 더 맛있을까 기대가 됩니다.

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테이스팅노트 레몬, 자두, 자몽, 복합적인

로스팅정도(분쇄기준) Light Medium

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지역 Central Valley
농장 El Venado

농장주 Magli & Alexander Delgado

고도 1600m
품종 H3

가공방식 Yellow Honey

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