<계절블렌드>
계절을 떠올리면 연상되는 제철의 과일이 있듯 알맞은 때에 알맞게 익은 재료로 그 계절에만 맛볼 수 있는 블렌드입니다.
우리의 계절 블렌드가 다음 계절을 기다리게 하고, 지난 계절을 추억할 수 있는 커피이기를 바라는 마음을 담았습니다.
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파란
the song of wind
여름은 차가운 커피를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 계절입니다. 여름 블렌드는 파란 하늘과 푸른 바다의 시원함을 담았습니다.
‘파란’은 물결을 의미합니다. 큰 물결에 부드러운 산미가, 잔 물결에 달콤함과 깔끔함이 밀려오는 커피입니다. 우리가 담은 ‘파란’ 한 모금이 지친 마음을 잠시 달래주기를 바랍니다.
- 테이스팅노트 : 머스캣, 복숭아, 홍차, 깔끔한
- 로스팅정도(분쇄기준) : 라이트 미디움
- 원산지 : 콜롬비아, 에티오피아, 케냐
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<브루잉 가이드 - ICED>
원두 20g
물 온도 93℃
분쇄도 0.9~1.1mm
드리퍼 하리오 V60
추출시간 2분 10초 내외
- 얼음 100g을 서버에 담아둡니다.
- 물 40g을 붓고 40초간 뜸을 들여주세요.
- 1차로 100g의 물을 천천히 부어주세요.
- 2차로 80g의 물을 부어주세요.
- 잔에 얼음을 가득 채우고, 추출한 커피를 부어줍니다.
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