일디오 원두커피

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상품후기

5,900원

이상**** (ip:)

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열심히 찾아보니 브라질의 카르모 드 미나스 라는 지역의 산타 이네스 라는 농장에서 생산되는 커피입니다. 이 지역이 커피생산에 좋은 기후라고 하는군요.

농장주는 페레이아 패밀리이고 처음 커피 생산을 시작했을 때는 어려움을 겪어서 전문가를 고용해서 기술투자를 한 다음 품질이 상승한 것으로 나오는걸

보면 품질관리를 잘 하는 농장인 것 같습니다.

무엇보다 2005년 COE 1위를 차지할 때 점수가 95.85 로 세계기록을 경신했다고 하니 굉장하죠. 믿고 사먹는 COE 수상경력의 커피입니다.

스페셜티 커피중에서는 파격적으로 저렴하니 호기심에서라도 먹어보시는게 좋을 듯 합니다.

커피 엑스포에 가보니 산타 이네스를 비싸게 파는 곳도 있더군요.

후기는 볶은지 72시간후 최상의 상태에서 수차례 마셔보고 올리는데 뭐 굳이 그렇게 기다릴 필요도 없어 보일 정도로

전체적인 인상이 굉장히 깔끔하고 균형미가 좋은 브라질 커피입니다.

신커피를 잘 못마셔서 카누 같은 인스턴트 블랙커피나 별다방 커피가 맛있는 커피라고 알고 있는 분들에게 권해도 전혀

거부감이 없이 누구나가 잘 마실 수 있는 맛입니다.

생김새가 꼭 맛과 연결되는 것은 아니지만 원두도 알이 일정하게 굵고 모양도 가지런한 걸 보면 확실히 생산단계에서 신경을 썼다는 것을 느끼게 합니다.

태울 정도로 볶지 않아도 자연스러운 쓴맛이 적당한 무게감을 주고 튀지 않는 마일드한 산미가 지루함을 막아주면서

목구멍에서부터 단맛으로 간질간질함이 느껴져서 한잔 가득 뽑은 커피를 쭈욱 다 마시게 됩니다.

플로랄이나 프루티한 향미는 없지만 잡스러운 맛이 없이 깨끗해서 와인 테이스팅하듯이 입안에 머금고 있어도 나쁜맛이

없다는 것이 좋습니다. 입천장이나 혓바닥에서 느껴지는 질감도 좋구요.

기억에 남는 특징적인 향미는 견과류의 고소함 보다는 보리를 진하게 농축한 듯한 곡물류의 느낌이 있습니다.

브라질 커피 주문하실 생각이라면 산타 이네스 한번쯤 드셔보시길.

집에 손님이 왔을 때 호불호를 가리지 않는 커피를 접대하는 용도로 산타 이네스가 딱인 것 같습니다.

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일디오 2016-04-21

브라질 산타 이네스 만족해주셔서 감사합니다. 고객님의 소중한 상품평은 구매하시는 많은 분들께 도움이 될 것 같습니다^^ 스페셜티는 물론, 가격이 비쌉니다. 하지만 저희 일디오에서는 스페셜티도 합리적인 가격으로 만나보실 수 있습니다. 산타이네스 원두는 수상경력도 많으며 깔끔한 뒷맛에 끊임없이 마실 수 있는 커피인것 같습니다:) 행복한 하루 보내시고 적립금 보내드립니다.

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